מיסטר אנד מיסיז בונד של פול פרה

הבראסרי הצרפתי העכשווי מיסטר אנד מיסיז בונד, שנפתח ב-2009 בידי השף הצרפתי פול פרה, שוכן בקומה השישית של בונד 18 – מבנה נאו-קלאסי משנת 1922 לאורך רצועת החוף ההיסטורית של שנגחאי. המסעדה משקיפה ישירות על נהר חואנגפו ועל מגדלי פודונג, ומגישה אוכל צרפתי באווירה קלילה ותוססת.

המטבח מציע פרשנות עדכנית למנות ביסטרו וגריל צרפתיות מסורתיות, במנות המיועדות לחלוקה במרכז השולחן. התפריט כולל מנות כמו סטייקים צלויים, מגשי פירות ים צוננים, שפונדרה בבישול ארוך וטוסט כמהין שחור, לצד קינוחים יצירתיים ובהם מנת הדגל של פרה – לימון שלם מסוכר במילוי סורבה הדרים וקרם.

נוסף על שירות ארוחות הערב הרגיל, המקום פועל גם בשעות הלילה המאוחרות ומציע תפריט עשיר של יינות וקוקטיילים. מרפסת חיצונית הפונה לעבר טיילת הבונד מעניקה תצפית אל הנהר, והופכת את המסעדה למקום מפגש פופולרי לדרינקים ולארוחות לילה.