אוכל סיני
Skyline
שם בסינית
遇外滩SKYLINE
כתובת בסינית
上海市虹口区北外滩来福士西塔56层(提篮桥地铁站3号口步行180米)
כתובת באנגלית
56th Floor, West Tower, Raffles City The Bund, Hongkou District, Shanghai (180 meters walk from Exit 3 of Tilanqiao Metro Station)
טיפ: העתיקו את השם או הכתובת בסינית והדביקו ב-Amap (高德地图) כדי לקבל הוראות הגעה בתחבורה ציבורית.
שעות פתיחה
ארוחת צהריים: 11:30–14:00
ארוחת ערב: 17:30–21:00
יו וואיטן סקייליין (Meet the Bund Skyline) היא מסעדת יוקרה המוקדשת למטבח פוג'יאני מעודן, השוכנת בקומה ה-56 של קניון ראפלס סיטי הבאנד באזור הצפון באנד של שנגחאי. חלל המסעדה המרווח מתנשא גבוה מעל קו המים, וחלונותיו הגדולים מהרצפה ועד התקרה נפתחים אל נוף פנורמי מרהיב מעבר לנהר חואנגפו לעבר הבאנד ההיסטורי וגורדי השחקים של לוג'יאזווי.
המטבח מתמקד במטבח מין (Min) עילי מדרום-מזרח סין, הידוע בפירות ים שלל-בר מהחוף, צירים עשירים ומורכבים ותיבול מקומי עדין. התפריט כולל קלאסיקות בבישול איטי כמו "בודהה קופץ מעל החומה" (Buddha Jumps Over the Wall), סרטן בוץ מאודה עם אורז דביק ומנות פירות ים עונתיות, לצד מבחר עשיר של סוגי תה סיני מובחרים.
עיצוב הפנים משלב בין חוויית פיין דיינינג עכשווית לנגיעות מסורתיות מאופקות, הכוללות עבודות עץ חמימות וגווני לבנים המזכירים את האדריכלות של דרום פוג'יאן. לנוכח הביקוש הרב לשולחנות מול הנוף, מומלץ מאוד להזמין מקום מראש.
עזרו לי לתחזק את המפה ולהוסיף לה עוד ועוד מקומות נסתרים ומעניינים.